Klima, Boden, Ausbau und nicht zuletzt natürlich die Handschrift des Winzers haben maßgeblichen Einfluss auf den Geschmack eines Weines. Aber wie erkenne ich nun, ob der Wein im Holzfass ausgebaut wurde oder nicht? Durch welche Aspekte am Gaumen stelle ich fest, ob der Wein aus einem eher warmen oder kühlen Gebiet kommt?

Diese und viele weitere Fragen werde ich euch in diesem Seminar anhand von entsprechenden Beispielen beantworten und 10 Weine mitbringen, von denen sich 2 gegenüber stehen, z.B. 2 Chardonnays vom gleichen Winzer aus dem gleichen Jahrgang. Der eine Chardonnay wurde im Barrique ausgebaut und der andere im Stahltank. Dann 2 Sauvignon Blancs im gleichen Jahrgang aus 2 unterschiedlichen Ländern, um den Einfluss von Klima und Boden wahrzunehmen. Und dann der Vergleich von Spätlese mit Beerenauslese von der gleichen Winzerin, um ein Gefühl für die Prädikatsstufen zu erhalten usw.

Alle Teilnehmer erhalten aussagekräftiges Handout mit weitreichenden Informationen. Benötigte Utensilien, wie Laptop, Beamer, etc. für die ausführliche Präsentation werden durch mich bereitgestellt.

Es kommen noch Materialkosten für die Weinflaschen dazu, abhängig von der Personenzahl. Bitte nachfragen über das Kontaktformular.